Dit project is speciaal gebouwd voor de langdurige opslag van frietaardappelen, die bewaard worden tot de zomer, vlak voor de frietfabrieken starten met de nieuwe oogst. Het buitenhouden van warmte in het voorjaar en de zomer was hierbij van groot belang. De daken van de bewaarcellen zijn dubbel geïsoleerd aan de binnenzijde en beschikken over een geventileerde tussenruimte. Alle cellen zijn voorzien van mechanische koeling in combinatie met zonnepanelen op het dak.

Het complex bestaat uit 5 gescheiden bewaarcellen met een totale opslagcapaciteit van ca. 12.000 ton aardappelen. De centrale middengang, die fungeert als laad- en losruimte, kan daarnaast tijdelijk nog eens 1.500 à 2.000 ton aardappelen opslaan. Ook is er een ruimte voorzien met een wasserij, waarmee alle aardappelen voor vertrek gewassen worden, wat zorgt voor een besparing in tarra en transportkosten voor zowel het bedrijf als de frietfabrieken.