Ce projet a été spécialement conçu pour le stockage à long terme des pommes de terre destinées à la production de frites, qui sont conservées jusqu’à l’été, juste avant que les usines de frites ne commencent la nouvelle récolte. L’isolation de la chaleur pendant le printemps et l’été était essentielle. Les toits des cellules de stockage sont doublement isolés à l’intérieur et possèdent un espace ventilé entre les couches. Toutes les cellules sont équipées d’un système de refroidissement mécanique, couplé à des panneaux solaires installés sur le toit.

Le complexe est composé de 5 cellules de stockage séparées, avec une capacité totale d’environ 12 000 tonnes de pommes de terre. Le couloir central, qui sert de zone de chargement et de déchargement, peut également stocker temporairement entre 1 500 et 2 000 tonnes supplémentaires. Une zone avec une laverie est également prévue, permettant de laver toutes les pommes de terre avant leur expédition, ce qui génère des économies en termes de tare et de coûts de transport, tant pour l’entreprise que pour les usines de frites.