Deze bewaarloods is specifiek ontworpen voor de langdurige opslag van frietaardappelen. Het gebouw is verdeeld in vier afzonderlijke bewaarcellen, die elk plaats bieden aan circa 2.000 ton aardappelen. Mechanische koeling zorgt ervoor dat de gewenste bewaarcondities gedurende een lange periode behouden blijven.
Omdat het bedrijf dicht bij de dorpsrand ligt, speelde het beperken van geluid naar de omgeving een belangrijke rol in het ontwerp. Zo werden de uitlaatsluiken inpandig in de laad- en losruimte geplaatst. Daarnaast zijn speciale deuren met lamellen toegepast, waardoor voldoende ventilatie mogelijk blijft en tegelijkertijd rekening wordt gehouden met de geluidsoverlast voor de omgeving.
Ook architecturaal kreeg het gebouw een herkenbare uitstraling. Het geschakelde dak boven de laad- en loszone zorgt voor een karakteristiek aanzicht aan de voorzijde van de bewaarplaats.
De ruime laad- en loszone biedt bovendien extra flexibiliteit tijdens drukke periodes. In het najaar kan hier tijdelijk nog ruim 2.500 ton aardappelen worden opgeslagen voor kortdurende bewaring.
